воскресенье, 25 августа 2013 г.

Яблочный сок с имбирем в соковарке


   Очень вкусный и очень полезный сок на зиму, богатый витаминами и микроэлементами. Назначается даже беременным, у которых наблюдается недостаток железа. Для его приготовления потребуется соковарка, как советская :) Приготовление сока в соковарке не требует постоянного присутствия и участия в процессе — заложили яблоки, включили плиту и час-полтора свободного времени есть, чтобы заняться другими делами. Хранится достаточно долго, но у нас до зимы как правило не доживает - выпиваем раньше. Можно готовить из любых сочных яблок. Я использую кисло-сладкие и не кладу сахар. Если у Вас кислые яблоки, то можно добавить немного сахарного песка. Из указанного количества яблок получается примерно 2-2,5 литра готового сока !

Ингредиенты:
яблоки- примерно 5 кг. (зависит от объема соковарки)
имбирь - кусочек длиною 5 см.

Понадобится: Соковарка объемом 8 л., кухонный комбайн и приспособление для удаления сердцевины яблок, а также стерилизованные бутылки или банки.

Приготовление:
1. Яблоки вымыть и удалить сердцевину специальным приспособлением.


2. Нарезать яблоки ломтиками в кухонном комбайне, так лучше и быстрее будет выделяться сок. Если нет комбайна, разрезать яблоки минимум на 6 частей. Кожуру снимать не нужно.


3.  Закладываем порезанные яблоки в соковарку по уровень в верхней кастрюле (фруктовнице). Добавляем имбирь, нарезанный также ломтиками. 


4. В нижнюю часть соковарки наливаем воду, сверху ставим резервуар для сборки сока и наверх фруктовницу. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Через 1-1,5 часа сок готов. Важно периодически проверять уровень воды в нижнем резервуаре- при необходимости долить и уровень готового сока- перелить через трубочку (шланг) в стерилизованные бутылки и плотно их закрыть или закатать в банки. А из оставшихся яблок можно приготовить повидло или испечь с ними пирог. ENJOY !



2 комментария:

  1. Ах,сочетание какое!!! имбирь люблю везде!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надин, спасибо ! Сейчас каждый день варю сок из яблок, так урожай ! На следующий день варила с двумя палочками корицы - Вкуснотень: с ароматом выпечки ! :)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...