среда, 2 октября 2013 г.

ЗАВИТУШКИ С ТЕЛЯТИНОЙ ИЗ МОРКОВНОГО ТЕСТА


   Простое, вкусное и очень красивое блюдо- на столе смотрится очень эффектно ! Понравилось всем: и взрослым и деткам. Попробуйте и вы приготовить такие морковные пельмени :) Из указанного количества ингредиентов получается 4 завитушки. Этот рецепт участвует в ФМ "Наши Оранжевые Дни" 

Ингредиенты:
Мякоть телятины – 450-500 гр.
Репчатый лук – 1 большая луковица
Мука – 350 гр.
Морковный (свежевыжатый) сок – 150 мл.
Оливковое масло – 3-4 ст.л.
Тимьян – 4 веточки
Соль, перец- по вкусу
Сливочное масло (для подачи) – 2 ст.л.

Приготовление:
1. Морковный сок налить в сотейник, поставить на плиту  и довести до кипения на среднем огне.


2. В глубокую миску просеять муку в месте с солью. Сделать небольшое углубление в муке и вылить горячий морковный сок, быстро перемешать. Вымесить тесто, постепенно добавляя оливковое масло до однородности. Если тесто получилось слишком крутое добавить немного горячей воды (пару ложек). Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку. Отложить тесто в сторону на 30 минут отдохнуть.


3. Мясо помыть, обсушить, порезать небольшими кубиками и превратить в фарш в комбайне или мясорубке.


4. Луковицу вымыть, очистить и нарезать мелко-мелко. Соединить мясо и лук, выложить на разделочную доску и порубить их вместе большим ножом. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна.


5. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто и разрезать на 4 широкие полоски или скатать руками 4 колбаски и раскатать каждый из них скалкой. На центр каждой полоски выложить начинку по всей длине и аккуратно защипить края.


6. Свернуть полоски по спирали. Дно пароварки смазать растительным маслом и выложить на него наши завитки. Готовить в течении 30 минут. Если нет пароварки, то  завитки можно приготовить в мультиварке, мантышнице или на плите при помощи кастрюли с водой и дуршлага или сита. Перед подачей завитки полить растопленным сливочным маслом. ENJOY !




6 комментариев:

  1. как я рада что могу записать в КК этот рецепт на ЕД) так удобнее! я просто влюбилась в него!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Лиза ! Мне приятно, когда готовят по моим рецептам и остаются довольны результатом! Жаль, что здесь пока нет КК :)

      Удалить
  2. Шикарный рецепт, представляю как это вкусно! Цвет аппетитные. Шикарные фотографии!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Благодарю, Елена ! очень приятно !

      Удалить
  3. Маруся, я еще на ЕД их приметила, отличные завитушки!!красиво,ярко и несомненно очень вкусно!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Надюша ! некоторые из моих знакомых их уже приготовили и оценили по достоинству :) детям особенно они нравятся :)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...