среда, 4 декабря 2013 г.

РУЛЕТ С ТЫКВОЙ И МАКОМ


  Простой и достаточно быстрый рецепт. Давно я мечтала приготовить этот рулет с тыквой, но никак не могла найти кондитерский мак. И вот оно свершилось !  Получился божественный тыквенный рулет, половину которого съел муж, на дух не переносящий рулеты с маком ! p.s. И это несмотря на то, что я забыла положить внутрь сахарную пудру (на радостях от того, что наконец дома заработал интернет) – поливали медом. Очень рекомендую, не пожалеете ! Такой рулет не стыдно и на праздничный стол поставить !

ИНГРЕДИЕНТЫ:
слоеное бездрожжевое  тесто (у меня готовое) - 500 г
мякоть тыквы - 450 г
изюм светлый без косточек - 150 г
мак - 150 г (1 ч.л. отложить для присыпки рулета)
сметана - 1 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт .
сахарная пудра – ½ стакана (можно больше или меньше)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Изюм промыть, удалить веточки и мусор и замочить в кипятке на  30 мин. Обсушить бумажным полотенцем.


2. Мак высыпать в кастрюлю, залить стаканом кипятка  и варить на маленьком огне 10 мин. Затем обсушить на бумажном полотенце.


3. Тыкву нарезать кусками и  пропустить через  мелкую решетку мясорубки. При необходимости немного отжать.


4. На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто, смазать  растопленным сливочным маслом. Распределить по тесту тыкву, добавить изюм и мак, посыпать сахарной пудрой.


5. Аккуратно скатать тесто в рулет (как можно плотнее), положить на смазанный маслом противень или на вощеную бумагу для выпечки. Смазать взбитой с яйцом сметаной и немного присыпать сверху маком. выпекать в разогретой духовке до 180°С  минут 20–25 до появления румяной корочки. Посыпать сахарной пудрой (по желанию). Подавать теплым или холодным с молоком, чаем или кофе ! ENJOY !




2 комментария:

  1. Совершенно новое для меня применение тыквы, но чувствую, что мне это понравится!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Благодарю, Тонечка ! На ЕД был целый этап конкурса - Блюда из тыквы: чего мы из нее только не наготовили

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...