суббота, 18 января 2014 г.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОСИЧКОЙ


  Очень вкусный, нежный, ароматный и красивый пирог. Рецепт взят у Светланы, за что ей огромное спасибо. Подойдет как для семейного чаепития, так и для гостей. Зимой особенно хорошо отведать теплый  кусочек этого пирога с чашечкой горячего чая.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука- 600 г
сахарный песок - 4 ст.л.
молотая корица – 1 ч.л.
соль - щепотка
дрожжи свежие - 20 г
молоко - 200 мл
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
яблоки - 4 штуки
сок половины лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


1.  Дрожжи развести в  теплом молоке, добавить 2 столовые ложки сахара и 100 грамм муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем  и оставить в теплой духовке или аэрогриле (при температуре 50 °С) на 30 минут .


2. Муку просеять горкой, сделать углубление, вылить растительное масло, разбить яйцо, добавить соль и опару. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в  теплую духовку подходить на 1 час. Разделить тесто на 2 равные части и раскатать 2 пласта овальной формы толщиной 5-8 мм.


3. Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем мелкими кубиками. В глубокой миске смешиваем нарезанные яблоки с сахарным песком и корицей.


4. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем пласт теста, выкладываем на его начинку и равномерно распределяем.


5. На втором пласте теста делаем поперечные  надрезы, отступая от краем по 3 см.  И накрываем им первый пласт теста с начинкой. 


6. Теперь начинаем плетение косички. Удобнее плести снизу вверх. Первую полоску закручиваем в петлю, приподнимаем следующую полоску и продеваем в готовую петлю – получается новая петля и так до последней полоски (ее тоже закручиваем петлей). Защипляем края пирога и даем пирогу расстояться минут сорок. Затем смазываем взбитым яйцом и ставим в предварительно разогретую духовку до 190 °С минут на 30 (точное время зависит от размера пирога и духовки, поэтому лучше проверять готовность зубочисткой). Вынуть из духовки, дать немного остыть, разрезать и подавать на стол теплым или холодным. ENJOY!






4 комментария:

  1. Пирог классный!!!!!!!!!!! Очень он у тебя, Марусь аккуратненький, красивый получился!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Леночка ! пирог действительно очень достойный :) я старалась...

      Удалить
  2. Прекрасный пирог получился.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У меня был хороший пример для подражания ! :)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...