воскресенье, 26 января 2014 г.

САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ ПО-СТРОГАНОВСКИ


  Вкусный сытный салатик, названный в честь одноименного горячего блюда из-за своих составляющих: телятина, грибы и маринованные огурцы. В данном рецепте телятина обжаривается, но ее можно смело отварить. Тогда салат будет более нежный и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

телятина - 300 гр.
свежие шампиньоны- 200 г
маринованные огурцы- 150 г
болгарский перец-  1 шт.
лук фиолетовый- 1 шт.
натуральный йогурт - 2 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
дижонская горчица -  0.5 ст. л.
лимонный сок-  1 ст. л.
зеленый лук – 1 пучок
растительное масло-  3 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Телятину нарезать тонкой соломкой. В  сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить телятину, периодически помешивая, в течении 5 минут. Посолить и поперчить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.


2. Грибы нарезать ломтиками и  обжарить на оставшемся масле.


3. Перец вымыть, разрезать на пополам и вынуть сердцевину и нашинковать тонкой соломкой.


4. Маринованные огурцы также нарезать тонкой соломкой.


5. Фиолетовый  лук нарезать тонкими полукольцами. 


6. Готовим заправку. Смешать майонез, натуральный йогурт, лимонный сок и горчицу. Перемешать до однородного состояния. Посолить (при необходимости) и поперчить по вкусу. 


7. Соединить все ингредиенты в салатнике и заправить. Сверху посыпать мелко порезанным зеленым луком. Украсить по вкусу и подавать на стол. ENJOY ! 




8 комментариев:

  1. Маруся! это непременно должно быть ооочень вкусно!!отличный салатик!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое, Надюша ! я люблю такие салаты, особенно зимой :)

      Удалить
  2. Очень хочу повторить этот салатик!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Лиза ! салатик достойный, но в следующий раз я его буду готовить с отварной телятиной ! :)

      Удалить
  3. Маруся, очень красивая подача салата! Сочетание продуктов хорошее. Мне такие салаты нравятся!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое, Тонечка ! думаю, что тебе понравится салатик !

      Удалить
  4. Красивый и вкусный салатик!!!!Красивая подача!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое, Леночка ! я старалась :)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...