понедельник, 10 ноября 2014 г.

ИСПАНСКАЯ ТОРТИЛЬЯ С ТУНЦОМ И БРОККОЛИ


   Во время моего обучения в Барселоне, в один из дней нам анонсировали, что на ланч нас ждет Тортилья. Мне в голову пришло сразу блюдо в стиле Текс-мекс, когда в пшеничную лепешку завернута начинка. Но оказалось, что Испанская Тортилья - это скорее традиционный омлет, с картофелем и луком. Хотя на привычный омлет тортилья совсем не похожа, скорее на пирог- запеканку. Конечно же рецептов существут море как и вариаций начинок.
   Будучи в Испании, мне довелось попробовать ни одну тортилью, но не все они были вкусными. Этим же рецептом с нами поделился руководитель нашей кондитерской школы и показал все нюансы ее приготовления. Стоит заметить, что в Испании для Тортильи существуют даже специальные двухсторонние сковородки с крючочком, чтобы удобнее было ее переворачивать. Когда я вернулась домой и рассказала домочадцем об этом чудо-блюде, муж поехал и купил мне эту специальную сковородку. Но можно ибойтись и без нее: для приготовления тортилья вам понадобятся две глубикие сковороды одинакового диаметра. Теперь тортилью мы готовим практически каждую неделю, иногда даже чаще. Начинок мы перепрробовали множество: курица, индейка, мясо, овощи. Но остановились на тунец-брокколи.Очень рекомендую попробовать приготовить эту Тортилью и уверена, что и вам она так же понравится. Рецепт здесь. 

суббота, 8 ноября 2014 г.

ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ НА ЗАКАЗ

  
  Дорогие друзья, пока сайт с кондитерскими изделиями Buvdevskaya.com находится в разработке,  сделаю здесь небольшую галерею тортиков и пирожных, которые можно у нас заказать. Но конечно же это далеко не Все, что мы делаем, а лишь некоторые образцы. Мы также можем выполнить торт, учитывая Ваши индивидуальные вкусы и предпочтения с одной лишь оговоркой — мы НЕ делаем МАСТИЧНЫЕ торты, а изготавливаем современные сложные французские торты из натуральных ингредиентов премимум класса.

   Заказать торт, пирожные и другие десерты можно по телефону +7 (495) 9696048   с 9 до 19 часов в будние дни,  в выходные дни заказы не принимаются, а только выдаются уже готовые торты.

КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ С БАЗИЛИКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ


   Очень вкусный и необычный джем с замечательным сочетанием : клубника- базилик- кедровые орешки. Из указанного количества ингредиентов получается около 1 литра готового джема. Готовится просто и достаточно быстро. Вкус невероятный, теперь это один из моих самых любимых джемов. Очень рекомендую его приготовить, пока на рынке еще есть клубника. Рецепт здесь.

среда, 23 июля 2014 г.

КАРРИ С КУРИЦЕЙ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА


   Этот рецепт из книги Джейми Оливера «Happy Days with the Naked Chef». Этот рецепт отличается от множества других тем, что здесь не используется готовая смесь под названием «карри», а готовится настоящий соус карри.
    Это блюдо достаточно простое в приготовлении, главное — найти нужные специи. Тем кто живет в Москве — повезло, у нас есть сеть магазинов «Индийские специи», где можно купить все необходимое и даже больше. Если специализированных магазинов у вас нет, то необходимые ингредиенты можно заказать в интернете. 
    По данному рецепту можно готовить карри не только с курицей, но и с рыбой или овощами. Во время приготовления этого блюда кухня наполняется восхитительными пряными ароматами. Очень рекомендую попробовать Карри в этом исполнении – это очень вкусно ! Рецепт ЗДЕСЬ. 

четверг, 10 июля 2014 г.

Вкуснейший пирог с лисичками



  Обожаю Лисички ! Их еще называют женскими грибами, потому что они не бывают червивыми и меньше других грибов впитывают в себя вредные вещества.И к тому же очень вкусные и ароматные !
Это не пирог, а ФЕЕРИЯ: такой вкусный, нежный, сливочный. Съели за 5 минут ! Особенно хорош летом в грибной сезон, но можно использовать и замороженные лисички. Данный рецепт- гибрид из всего того, что я встречала в интернете и в кулинарных журналах с моими изменениями и дополнениями.

воскресенье, 22 июня 2014 г.

ГРУШЕВО — ЯБЛОЧНЫЙ ТАТЕН С ГОЛУБЫМ СЫРОМ


    Очень вкусный и пикантный татен с моим любимым сочетанием: груша + голубой сыр. Готовится очень просто и быстро. Рецепт нашла у Ирины Богданович, за что ей огромное Спасибо. Рецепт Здесь

среда, 18 июня 2014 г.

САЛАТ ИЗ НУТА, АРТИШОКОВ И ПОМИДОРОВ

Очень вкусный и полезный салатик. Горох нут издавна был известен на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, а в наше время он стал одним из самых модных продуктов здорового питания! Нут можно взять сухой и замочить на  ночь, а можно взять уже готовый из банки, тогда салат готовится за считанные минуты. Рецепт от Юлии Высоцкой. В этот раз мне попались вкуснейшие вяленные помидорки и артишоки-гриль в масле в испанской лавке на Петровском.

вторник, 17 июня 2014 г.

НЕЖНЕЙШИЕ ПЕЛЬМЕНИ С ТЕЛЯТИНОЙ

   
   Очень вкусные домашний пельмени: нежнейшее тесто и сочная начинка. Тесто получается тонкое и очень нежное - работать с ним одно удовольствие. В качестве начинки можно использовать любой фарш из телятины, говядины, курицы, индейки или даже утки. И чем больше вы положите в начинку лука, тем сочнее будут пельмени. Я купила отличный фарш из телятины   на Петровском. А рецепт этого фантастического теста взяла у Нины Головко, за что ей огромное спасибо ! Очень рекомендую приготовить пельмени именно по этому рецепту ! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...