понедельник, 10 ноября 2014 г.

ИСПАНСКАЯ ТОРТИЛЬЯ С ТУНЦОМ И БРОККОЛИ


   Во время моего обучения в Барселоне, в один из дней нам анонсировали, что на ланч нас ждет Тортилья. Мне в голову пришло сразу блюдо в стиле Текс-мекс, когда в пшеничную лепешку завернута начинка. Но оказалось, что Испанская Тортилья - это скорее традиционный омлет, с картофелем и луком. Хотя на привычный омлет тортилья совсем не похожа, скорее на пирог- запеканку. Конечно же рецептов существут море как и вариаций начинок.
   Будучи в Испании, мне довелось попробовать ни одну тортилью, но не все они были вкусными. Этим же рецептом с нами поделился руководитель нашей кондитерской школы и показал все нюансы ее приготовления. Стоит заметить, что в Испании для Тортильи существуют даже специальные двухсторонние сковородки с крючочком, чтобы удобнее было ее переворачивать. Когда я вернулась домой и рассказала домочадцем об этом чудо-блюде, муж поехал и купил мне эту специальную сковородку. Но можно ибойтись и без нее: для приготовления тортилья вам понадобятся две глубикие сковороды одинакового диаметра. Теперь тортилью мы готовим практически каждую неделю, иногда даже чаще. Начинок мы перепрробовали множество: курица, индейка, мясо, овощи. Но остановились на тунец-брокколи.Очень рекомендую попробовать приготовить эту Тортилью и уверена, что и вам она так же понравится. Рецепт здесь. 

суббота, 8 ноября 2014 г.

ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ НА ЗАКАЗ

  
  Дорогие друзья, пока сайт с кондитерскими изделиями Buvdevskaya.com находится в разработке,  сделаю здесь небольшую галерею тортиков и пирожных, которые можно у нас заказать. Но конечно же это далеко не Все, что мы делаем, а лишь некоторые образцы. Мы также можем выполнить торт, учитывая Ваши индивидуальные вкусы и предпочтения с одной лишь оговоркой — мы НЕ делаем МАСТИЧНЫЕ торты, а изготавливаем современные сложные французские торты из натуральных ингредиентов премимум класса.

   Заказать торт, пирожные и другие десерты можно по телефону +7 (495) 9696048   с 9 до 19 часов в будние дни,  в выходные дни заказы не принимаются, а только выдаются уже готовые торты.

КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ С БАЗИЛИКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ


   Очень вкусный и необычный джем с замечательным сочетанием : клубника- базилик- кедровые орешки. Из указанного количества ингредиентов получается около 1 литра готового джема. Готовится просто и достаточно быстро. Вкус невероятный, теперь это один из моих самых любимых джемов. Очень рекомендую его приготовить, пока на рынке еще есть клубника. Рецепт здесь.

среда, 23 июля 2014 г.

КАРРИ С КУРИЦЕЙ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА


   Этот рецепт из книги Джейми Оливера «Happy Days with the Naked Chef». Этот рецепт отличается от множества других тем, что здесь не используется готовая смесь под названием «карри», а готовится настоящий соус карри.
    Это блюдо достаточно простое в приготовлении, главное — найти нужные специи. Тем кто живет в Москве — повезло, у нас есть сеть магазинов «Индийские специи», где можно купить все необходимое и даже больше. Если специализированных магазинов у вас нет, то необходимые ингредиенты можно заказать в интернете. 
    По данному рецепту можно готовить карри не только с курицей, но и с рыбой или овощами. Во время приготовления этого блюда кухня наполняется восхитительными пряными ароматами. Очень рекомендую попробовать Карри в этом исполнении – это очень вкусно ! Рецепт ЗДЕСЬ. 

четверг, 10 июля 2014 г.

Вкуснейший пирог с лисичками



  Обожаю Лисички ! Их еще называют женскими грибами, потому что они не бывают червивыми и меньше других грибов впитывают в себя вредные вещества.И к тому же очень вкусные и ароматные !
Это не пирог, а ФЕЕРИЯ: такой вкусный, нежный, сливочный. Съели за 5 минут ! Особенно хорош летом в грибной сезон, но можно использовать и замороженные лисички. Данный рецепт- гибрид из всего того, что я встречала в интернете и в кулинарных журналах с моими изменениями и дополнениями.

воскресенье, 22 июня 2014 г.

ГРУШЕВО — ЯБЛОЧНЫЙ ТАТЕН С ГОЛУБЫМ СЫРОМ


    Очень вкусный и пикантный татен с моим любимым сочетанием: груша + голубой сыр. Готовится очень просто и быстро. Рецепт нашла у Ирины Богданович, за что ей огромное Спасибо. Рецепт Здесь

среда, 18 июня 2014 г.

САЛАТ ИЗ НУТА, АРТИШОКОВ И ПОМИДОРОВ

Очень вкусный и полезный салатик. Горох нут издавна был известен на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, а в наше время он стал одним из самых модных продуктов здорового питания! Нут можно взять сухой и замочить на  ночь, а можно взять уже готовый из банки, тогда салат готовится за считанные минуты. Рецепт от Юлии Высоцкой. В этот раз мне попались вкуснейшие вяленные помидорки и артишоки-гриль в масле в испанской лавке на Петровском.

вторник, 17 июня 2014 г.

НЕЖНЕЙШИЕ ПЕЛЬМЕНИ С ТЕЛЯТИНОЙ

   
   Очень вкусные домашний пельмени: нежнейшее тесто и сочная начинка. Тесто получается тонкое и очень нежное - работать с ним одно удовольствие. В качестве начинки можно использовать любой фарш из телятины, говядины, курицы, индейки или даже утки. И чем больше вы положите в начинку лука, тем сочнее будут пельмени. Я купила отличный фарш из телятины   на Петровском. А рецепт этого фантастического теста взяла у Нины Головко, за что ей огромное спасибо ! Очень рекомендую приготовить пельмени именно по этому рецепту ! 

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРЕУГОЛЬНИЧКИ"


  Эти вкусные творожные печенья знакомы многим еще с детства: нам пекла такие треугольнички (или "гусиные лапки")  наша бабушка , а теперь я их делаю для совей малышки. Ведь это замечательный способ приучить детей к творогу. Готовятся они просто и достаточно быстро. Для печенья нужен достаточно сухой и рассыпчатый творог, лучше всего фермерский и натуральное сливочное масло (маргарин детям не рекомендуется) - я все покупала на  Продуктовом базаре Петровский.


пятница, 13 июня 2014 г.

«ПЕРЦЫ ПАДРОН (PIMENTOS PADRON)»


   Знаменитый испанский зеленый перец из Падрона, небольшого городка в Галисии (регион Испании), обладает интересной особенностью: на десяток сладких перцев, обязательно попадется один очень острый. Именно благодаря этой особенности, этот перец называют «русской кулинарной рулеткой». В Испании даже существует поговорка: "Перчики Падрон - одни жгут, а другие нет". Однако, на вид отличить их невозможно. Количество острых перчиков зависит от сезона: иногда почти не попадаются острые, а иногда почти все острые.

   Эти перчики я первый раз попробовала в Барселоне и они мне настолько понравились, что я нашла их в России и теперь готовлю их дома. Поэтому решила и с вами поделиться их рецептом, хотя особо готовить здесь нечего . Подают их обычно в качестве закуски. Особенно их любят мужчины. Рецепт ЗДЕСЬ.

суббота, 7 июня 2014 г.

МОРКОВНЫЙ ТОРТ «БЕАТРИС»


   Рецепт этого бесподобного морковного торта «на новый лад» взят у Кати. Торт: сверху глазурь на основе сгущенного молока и белого шоколада; внутри: морковные коржи, нугатин, медовый и сливочно-сырный муссы.  Количество ингредиентов рассчитано на торт диаметром 20 см. Готовится он не сложно, но нужно запастись терпением, ингредиентами и инвентарем. Рецепт ЗДЕСЬ .

пятница, 6 июня 2014 г.

ОВСЯНО-ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ С ЙОГУРТОМ

  
   Очень вкусный, полезный и быстрый десерт — отличный вариант для завтрака.  Рецепт нашла у Ани Пустынниковой - спасибо ей большое  Для этого десерта можно использовать любые ягоды: как свежие, так и замороженные — у меня клюква и малина. Количество ингредиентов приведено на 2 порции. Рецепт ЗДЕСЬ.

среда, 7 мая 2014 г.

ТВОРОЖНЫЙ «НАПОЛЕОН» С КРЕМОМ ИЗ ФИЛАДЕЛЬФИИ


   Торт по рецепту Александра Селезнева с моими небольшими изменениями. Нежный вкусный торт, но довольно сытный. Ели даже маленькие дети – еще один способ накормить творогом :) Количество ингредиентов приведено на огромный торт: диаметром 22 см и весом 3 кг ! Поэтому для домашнего чаепития количество ингредиентов нужно уменьшить в 2 раза ! 

пятница, 18 апреля 2014 г.

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ


   Друзья, я конечно припозднилась в этом году с пасхальными рецептами, но может все-таки кому-нибудь пригодится рецепт этого вкусного  кулича, тем  более, что он бездрожжевой и готовится очень быстро - идеальный вариант для современных занятых женщин ! Этот кулич очень отличается от привычных дрожжевых и вкусом и текстурой - он больше напоминает кекс, а не хлеб. Поэтому очень нравится деткам и привередливым взрослым. 

p.s. пошаговые фото выложу позже, но тут и так все понятно ! 

среда, 2 апреля 2014 г.

БЛИННЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ


    Очень простой в приготовлении, но потрясающе вкусный торт ! Готовила уже не один раз - всем очень нравится и взрослым и деткам ! Фрукты и ягоды можно использовать любые. Количество сахара регулировать по вкусу - у меня не очень сладкий крем :) указанное количество ингредиентов рассчитано на невысокий тортик диаметром 20 см, если хотите получить торт побольше и повыше, то количество ингредиентов нужно умножить на два :)

пятница, 21 марта 2014 г.

Где покупать вкусные и экологически безопасные продукты в Московском регионе


    Дорогие друзья, хочу с вами поделиться своим недавним открытием - Продуктовый Базар "Петровский", который находится на Новорижском шоссе (9 км от МКАД). Для России это совершенно новый формат продуктового рынка, который является отражением цивилизованных европейских  рынков с качественными фермерскими продуктами и максимальными благами для клиентов.

понедельник, 10 марта 2014 г.

РОМАШКОВАЯ ПАННА КОТТА


   Очень вкусная нежная панна котта со сливочно- карамельным вкусом и неуловимым ароматом ромашки.  Вкуса аптечной ромашки у этого десерта нет - ромашка отдает лишь свою слабость. Ромашка нужна сухая - ее можно купить цельными цветками в чайном магазине, измельченную в аптеке или в чайных пакетиках в супермаркете.  Готовится десерт очень просто и достаточно быстро. Такая панна котта станет украшением любого праздничного стола - отличный повод удивить гостей ! 
    Это теперь наша любимая панна котта :) Очень рекомендую попробовать ! 

четверг, 6 марта 2014 г.

ТОРТ МИМОЗА С АНАНАСАМИ


    Торт «Мимоза» традиционно готовят в Италии на 8 Марта,  так как именно в марте по всей Италии цветут пушистые деревья мимозы, на который и похож этот замечательный торт. Торт готовится достаточно просто и быстро, но нравится и взрослым и детям, так как он не просто очень вкусный, но еще и очень красивый. В данном случае я привожу не совсем классический рецепт – с ананасами.
   Всех Женщин, Девушек и Девочек с наступающим международным Женским Днем – будьте счастливы !  
   P.S. Торт «Мимоза» может послужить прекрасным подарком на 8 Марта, особенно  мамам и  бабушкам !

пятница, 28 февраля 2014 г.

ЧЕРЕМУХОВЫЕ БЛИНЫ С МАСКАРПОНЕ И ГОЛУБИКОЙ


   Потрясающе вкусные тоненькие  блины с неповторимым ароматом черемухи, нежным сливочным сыром и свежими ягодами голубики ! Такие блины могут стать украшением любого кафе и ресторана:) 
    Готовятся очень просто и быстро - идеальный вариант для сытного завтрака ! Голубику можно заменить на любые другие ягоды или фрукты по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10-12 тонких блинчиков (в зависимости от диаметра сковороды).

четверг, 27 февраля 2014 г.

ФИАЛКОВОЕ ТИРАМИСУ (БЕЗ СЫРЫХ ЯИЦ)


    Рецепт этого десерта я придумала сама, после приготовления небезызвестного Фиалкового торта. Потому как невозможно забыть этот неповторимый нежный цветочный вкус и аромат – его хочется видеть  снова и снова в различных вариантах.  Так у меня родилась целая коллекция цветочных десертов, которыми я постараюсь поделиться с вами в ближайшее время. А как заваривать желтки для Тирамису я подсмотрела у Виктории Головашевич.
   Фиалковое Тирамису готовится достаточно просто и быстро, главное – обзавестись фиалковым сиропом и засахаренными цветками. 
   Пожалуй, это самый нежный и весенний вариант Тирамису. Посвящаю его приближающемуся Международному Женскому дню ! Пусть у наших женщин в жизни все будет также красиво и нежно ! 

среда, 26 февраля 2014 г.

ТАЙСКИЕ БЛИНЧИКИ - РОТИ С БАНАНОМ (ROTI, BANANA PANCAKES)


   Тайские блинчики - «Роти» —  тонкие блинчики с хрустящей корочкой, которые пришли в Таиланд из Индии, так как «роти» - это индийское название хлебных лепешек. Их пекут с разными начинками — овощи, фрукты, яйца. Самые популярные из них, особенно для иностранцев — блинчики с бананами, политые сгущенным молоком или Нутеллой.

понедельник, 24 февраля 2014 г.

ТОНКИЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ "АЖУРНЫЕ"


   Друзья, вот и наступила МАСЛЕНИЧНАЯ НЕДЕЛЯ !  Всю неделю буду выставлять для вас различные рецепты блинов !
   Очень вкусные тоненькие и нежные блинчики. Они отличаются от привычных блинов на кефире, которые обычно достаточно пышные и с кислинкой. Главное следовать рецепту и все получится. Их можно сделать как сладкими, так и не сладкими (уменьшив количество сахара до 0,5 ст.л.). Подавать можно с медом, вареньем, сгущенкой или подготовить специальную начинку !

воскресенье, 23 февраля 2014 г.

ТОРТ КЛУБНИЧНО-БАЗИЛИКОВЫЙ ТИРАМИСУ


     Очень вкусный нежный  Торт- Тирамису с клубничным муссом и нотками базилика !  Торт легкий воздушный и совсем не приторный. Готовится не сложно, но потребует времени. Рецепт нашла здесь, но внесла в него свои изменения и коррективы.
 В рецепте используется свежая клубника, но зимой ее смело можно заменить и на замороженную без потери качества (взять лишь несколько свежих ягод для украшения).
    Готовила этот торт на 23 февраля для Любимого мужа - он остался очень доволен и все, кто пробовал - тоже :)

среда, 12 февраля 2014 г.

ТИРАМИСУ «ИСФАХАН» КО ДНЮ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ


    Этот рецепт был мною придуман под впечатлением от коллекции десертов Знаменитого французского  от-патисье, шеф-кондитера Пьера Эрме. «Исфахан»  (Ispahan)– это город роз, и наверное, автор так впечатлился его красотой, что решил запечатлеть в коллекции, неизменным атрибутом которой являются розы (либо лепестки, либо эссенция), свежая малина и личи. Это компоненты, ставшие кондитерской классикой. В наши дни любая уважаемая кондитерская продает хоть что-то с этим сочетанием. В коллекции десертов у Эрме имеются: тарт, макарони, чизкейк, пирожные шу, мильфей, торт, пари-брест, баба, кекс, рождественское полено, желе, безе и даже конфитюр, а вот Тирамису нет. Поэтому я решила восполнить этот пробел - надеюсь, что Пьер на меня за это не обидется :) 
   

воскресенье, 9 февраля 2014 г.

ЗАВАРНЫЕ ТОМАТНЫЕ ЛЕПЕШКИ


  Очень вкусные и быстрые в приготовлении лепешки с начинкой из копченой курицы и сыра. Хотя начинку можно приготовить любую. У них довольно необычное тесто – заварное на основе томатного сока. Нам очень понравилось, напоминает Кесадию :)
   Отправляю их к Хадиже на ФМ "Лепешки на сковороде". 

ТИРАМИСУ С ЗЕЛЕНЫМ ЧАЕМ


  Рецепт по мотивам десерта Нобуюки Мацухиса, звездному японскому повару, более известному как Нобу, но с моими небольшими изменениями и дополнениями. Рецепт нашла у Юлии, за что ей огромное спасибо. В оригинале используются куриные яйца, я их заменила на перепелиные, для крема используется Куантро – я его заменила на апельсиновый сироп (по рецепту ) и ароматизатор «ром».
   Десерт очень нежный и более утонченный по сравнению с классическим Тирамису. Всем кто не готовил Тирамису раньше, очень рекомендую попробовать, так как это просто, достаточно быстро и безопасно (для тех, кто боится сырых яиц), так как перепелиные яйца не подвержены сальмонеллёзу. Отличный десерт на каждый день и для праздничного стола. Этот вариант можно давать и детям, так как в нем нет ни кофе ни алкоголя :) Количество ингредиентов указано  на 4-6 порций (в зависимости от размера креманок).

четверг, 6 февраля 2014 г.

САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ


   САЦИВИ  (груз. საცივი — холодное блюдо) — грузинский соус и блюдо с этим соусом. Это, пожалуй, одно из самых известных и самых вкусных блюд Грузинской кухни. Традиционно сациви готовят из курицы или индейки, но встречаются варианты из осетрины и даже из баклажанов. 

воскресенье, 2 февраля 2014 г.

КАПКЕЙКИ С СЮРПРИЗОМ «РАЙСКОЕ ЯБЛОЧКО»


  Потрясающе  ароматные пряные капкейки со вкусом яблочного штруделя (с начинкой внутри). Такой десерт порадует и взрослых и детей  Они могут заменить любой торт  и украсить собой праздничный  стол. Яблочки сделаны из пряничного теста по этому рецепту , но можно их слепить и из марципана.

суббота, 1 февраля 2014 г.

СПИРАЛЕВИДНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ


   Очень вкусные жареные лепешки - хрустящее тесто, нежная, расплавленная начинка и конечно же необычный внешний вид. Нам всем они очень понравились – буду готовить еще не раз. Хорошо их подавать к первым блюдам или к горячим напиткам. 
      Отправляю их к Хадиже на ФМ "Лепешки на сковороде".

четверг, 30 января 2014 г.

МЕДОВИК СО СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

 
 Это САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ МЕДОВИК ! Я никогда не была фанатом Медовиков, но недавно распробовала его в одном ресторане и захотела повторить дома. Я перерыла множество кулинарных книг и журналов, просмотрела рецепты в интернете, но все время меня что-то останавливало и вдруг я увидела ЕГО у Нины -  и поняла, что я ждала именно ЕГО ! Огромное  СПАСИБО Ниночке за такой шедевр ! 
    Когда я его приготовила (с нетерпением ждала ночь пока он настоится) и попробовала… то потеряла дар речи…  ничего подобного я в жизни не пробовала – это намного вкуснее того ресторанного Медовика и всех других ! Он НЕЖНЫЙ, СЛИВОЧНЫЙ, КАРАМЕЛЬНЫЙ ! И совсем не приторный ! Рецепт идеален – все получается без особых хлопот: и крем и тесто.      Готовится этот Божественный торт не сложно, но требует времени, но ОН этого СТОИТ ! Обязательно приготовьте его и порадуйте своих родных и близких ! 

вторник, 28 января 2014 г.

КЫСТЫБЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ


  Кыстыбый (др. название кузикмяк ) — старинное традиционное татарское и башкирское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой обжаренную пресную лепёшку, начинённую чаще всего картофельным пюре или пшённой кашей.
  Раньше я покупала Кыстыбый с картофелем в магазине Домашней татарской еды. А потом решила приготовить их дома. Перепробовала различные рецепты: несколько раз тесто улетало прямым рейсом в мусорное ведро :)  В итоге экспериментов, я остановилась на этом рецепте. Готовится просто и быстро, а тесто получается ВСЕГДА очень мягким, послушным и эластичным ! 
  Особенно хорошо их употреблять студеной зимой - это вкусное и сытное блюдо согреет и душу и тело. К тому же для его приготовления можно использовать «вчерашнее» картофельное пюре (но оно не должно быть серого цвета). Кыстыбый нравится и взрослым и детям. Если вы их еще не пробовали, то очень рекомендую.
   Отправляю их к Хадиже на ФМ "Лепешки на сковороде".

понедельник, 27 января 2014 г.

ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ



   Очень нежные и вкусные котлетки. Этот рецепт мы с мужем привезли из Астрахани с рыбалки. Если ваш улов не богат щукой, можно заменить на судака- получится не менее вкусно :) Это первые рыбные котлеты, которые прижились в нашей семье. Едят даже привередливые дети, которые на дух рыбу не переносят.
   P.S. Если не хочется самостоятельно разделывать рыбу на филе, то  можно сделать это на рынке за умеренную плату или использовать уже готовое филе из супермаркета (как правило замороженное).

воскресенье, 26 января 2014 г.

САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ ПО-СТРОГАНОВСКИ


  Вкусный сытный салатик, названный в честь одноименного горячего блюда из-за своих составляющих: телятина, грибы и маринованные огурцы. В данном рецепте телятина обжаривается, но ее можно смело отварить. Тогда салат будет более нежный и легкий.

ЛАНГОШИ С ФЕТОЙ


    Ла́нгош (от венг. lángos — «пламенный») — лепешка из дрожжевого теста, обжаренная  в кипящем растительном  масле. Подается чаще всего с чесночным соусом, сметаной (майонезом),  тертым сыром или же со всеми этими ингредиентами вместе. Лангош распространен в качестве фастфуда и ярмарочного угощения в Венгрии, Чехии, Словакии, Сербии, Румынии, Австрии.  Лангоши отлично дополняют первые блюда.
    Я предлагаю вам приготовить Лангоши с начинкой. Вместо феты можно использовать брынзу или другой рассольный сыр. Готовятся просто и достаточно быстро. Блюдо конечно не из легких, зато оно  очень вкусное за счет нежного воздушного теста. Отправляю их к Хадиже на ФМ "Лепешки на сковороде".

воскресенье, 19 января 2014 г.

УЗБЕКСКИЙ ЛАГМАН ЖАРЕНЫЙ


   ЛАГМАН - Блюдо из особой лапши, заправленной не менее особой поджаркой (Ваджа) с определенным набором специй, привнесли в узбекскую кухню уйгуры. Было это еще в Средние века. С тех пор появилось несколько лагманов. Причем оригинальный, уйгурский или дунганский лагман, до сих пор стоит в этом ряду особняком. Узбеки называют его уйгур-лагмон или чузма-лагмон. Чузма – от узбекского «чузмок», что означает «тянуть». Дело в том, что для такого лагмана готовится специальная лапша, тесто для которой обминают в воде, обмазывают маслом и вытягивают в тонкие, ровные жгуты, длиной 5 метров. Сейчас такая домашняя чузма-лапша продается в Узбекистане повсеместно на рынках. Собственные, узбекские лагманы – и суп, и второе блюдо, и жареный лагман, и лагман из обыкновенной домашней лапши, и из чузма-лапши, и из длинных макаронных изделий фабричного производства – одни из основных блюд национальной кухни.
     

суббота, 18 января 2014 г.

КАПУСТНАЯ СОЛЯНКА С СОСИСКАМИ


    Обожаю капустную солянку в таком исполнении - она разительным образом отличается от той, что подавали в советском общепите :)  Это блюдо получается очень вкусное, ароматное, сытное  с легкой остротой. Сосиски использую только наивысшего качества, также  добавляю смесь итальянских трав для аромата, и свежемолотый черный перец. 

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОСИЧКОЙ


  Очень вкусный, нежный, ароматный и красивый пирог. Рецепт взят у Светланы, за что ей огромное спасибо. Подойдет как для семейного чаепития, так и для гостей. Зимой особенно хорошо отведать теплый  кусочек этого пирога с чашечкой горячего чая.


пятница, 17 января 2014 г.

ЛЬНЯНОЙ КИСЕЛЬ С ЯГОДАМИ ГОДЖИ


  Семена льна содержат много полезных питательных веществ, но самыми важными считаются пищевые волокна, омега-3 жирные кислоты и лигнаны. Именно эти компоненты определяют лечебные свойства льняных семян. О пользе семян льна для здоровья знали еще в древние времена, их до сих пор применяют во многих народных рецептах.
   Ягоды годжи (другие названия — lycium barbarum, wolfberry, гоу ки зи, fructus lycii) — это не просто сенсация. Среди энтузиастов здорового образа жизни увлечение этим удивительным продуктом сегодня настолько велико, что в пору говорить о «годжимании». Потому как, с виду обычные, ничем не приметные ягоды, действительно напоминающие наш барбарис. Растут они на кустарнике густыми гроздьями. 

четверг, 9 января 2014 г.

ТОРТ КРОКЕМБУШ


   Крокембуш (фр. Croquembouche) - традиционный французский десерт, представляющий собой горку маленьких пирожных (профитролей) с заварным кремом, скрепленных карамелью (в некоторых вариантах шоколадом). Дословно название десерта можно перевести как “хрустящий во рту” - хруст обеспечивает та самая карамель, которой скрепляются пирожные. Крокембуш принято подавать на свадьбы, а также на другие праздники. А в последнее время его стали готовить и на Новый год, так как этот торт напоминает своей конусообразной формой елочку.   
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...